Скрыть

На второй Национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России» @russiantastes, организованный Минсельхозом России, поступило уже 620 заявок из 78 регионов страны – больше, чем число участников прошлого года.

От Новгородской области в номинации «Гастрономическая находка» участвуют три брендовых продукта с хорошей историей.

Первый – это «Новгородский мёд» (кооператив «Новгородская пасека»). Мёд и воск были одними из главных товаров, вывозимых купцами с Новгородской земли. Известно, что в 1170 году в Новгороде пуд меда стоил 10 кун (20 гр серебра).

Про «Холынские огурцы», которые второй год представляет на конкурс «Вкусы России» КФХ Ивана Пиреев, говорить нет смысла – их нужно пробовать!

Огурчики из деревни Холынья крепкие, пупырчатые, 9-сантиметровые, один к одному. Они приготавливались по особому рецепту, и их главная их особенность – хруст. Говорят, что в давние времена, когда Мста ещё была судоходной, специальный пароход приходил из Петербурга прямо в Холынью, чтобы загрузиться бочками солёных огурцов.

Третий бренд - «Иван-чай» от ООО «Емельяновская Биофабрика». Это чай из узколистного кипрея, который на Руси называли иванов чай или копорский чай. О его чудодейственной силе слагали легенды.

Сегодня целительное воздействие ферментированного иван-чая научно доказано. Кипрей растет дико и свободно, вбирая силу природы. Свои лучшие свойства иван-чай раскрывает при соблюдении секретов и тонкостей приготовления, которыми в совершенстве владеют на Емельяновской Биофабрике.

Еще одна номинация конкурса «Вкусы России» заинтересовала новгородских производителей – «Кулинарное наследие». В ней участвует бренд «Княжегорье» (КФХ Александра Тарутина). Он используется кондитерской фабрикой «Княжегорье», расположенной в д.Пески Демянского района. Предприятие выпускает более 20 видов конфет с медом и ягодами, сувенирного, логотипированного и кобрендового шоколада.